KontinuierlichbetriebeneKochtunnel

In der Lebensmittelindustrie findet das Prinzip des kontinuierlichen Kochens in Wasser oder Dampf immer mehr Anklang. Die Vorteile dieser Technik liegen auf der Hand:

  • Arbeitsersparnis dank der automatischen Ein- und Ausfuhr der Produkte
  • Uniformität und konstante Qualität der Produktion dank des einstellbaren Dauerbetriebes

Gernals Antwort auf diesen neuen Trend war die Entwicklung eines hochqualitativen, robusten und lebensmittelsicheren Kochtunnels. Dieser kann auf Wunsch problemlos mit einem Warmluft- oder Bratofen gekoppelt werden.