T煤nelesdecocci贸n

En la industria alimentaria est谩 en auge el principio de la cocci贸n continua en agua o vapor. Esta t茅cnica tiene varias ventajas:

  • ahorra trabajo gracias a la entrada y salida autom谩ticas de los productos
  • uniformidad y calidad constante de la producci贸n gracias al tiempo de procesamiento ajustable

Gernal se ha anticipado a esta nueva tendencia con la elaboraci贸n de un t煤nel de cocci贸n de alta calidad, robusto y apto para alimentos. Si se desea, puede acoplarse de manera sencilla al horno de aire caliente o a la freidora.