Kochkessel

Die jahrelange Erfahrung von Gernal im Maschinenbau für die Fleisch und Fisch verarbeitende Branche resultierte in einer Serie Kochkessel mit exzellenter Qualität und minimalen Wartungsansprüchen.

Vorteile: energiesparend, gebrauchs- und wartungsfreundlich, zuverlässig.

  • energiesparend
    • Isolierte Deckel mit federnden Scharnieren
    • Konstruktion mit Doppelwand

    • Erwärmungsmöglichkeiten nach Wahl: Gas, Elektrizität, Dampf, Öl, Glyzerin
  •  gebrauchsfreundlich: Die hochtechnologische Steuerung ermöglicht es,
    • die Zeit, Temperatur und Delta-T einzustellen,
    • schrittweise zu kochen,
    • die Geschwindigkeit des Rührwerks stufenlos zu regeln.
  • wartungsfreundlich dank des herausnehmbaren Rührwerks mit Schaber
  • äußerst zuverlässig dank
    • separater Steuerung im Schaltschrank,

    • festen Rührarms,

    • Motor des Rührwerks mit Bodenantrieb.

  • lebensmittelsicher dank der Edelstahlkomponenten

  • ergonomisch dank der regelbaren Füße mit einstellbarer Höhe

 

Die Gernal-Kochkessel haben eine Kapazität von 300 bis 2.000 Litern. Die Systeme sind sowohl mit (einem herausnehmbaren) Rührwerk als auch ohne Rührwerk erhältlich.