Roerbakketels

De Gernal MBK roerbakketel combineert alle excellente eigenschappen van de traditionele kookketel met roerwerk en die van de kantelbare braadpannen. Deze machine is dan ook uiterst multifunctioneel:

  • bakken & braden: dankzij een temperatuurbereik tot 240°C kunnen vlees en groenten snel en hevig worden gebakken of gebraden.
  • koken: door het horizontale roerwerk met temperatuurresistente schrapers worden producten mooi gelijkmatig gegaard. Hierdoor behoren klitten en kleven van rijst en deegwaren, aanbranden van soepen en sauzen, … definitief tot het verleden.
  • stoven: eindelijk kunnen in dezelfde ketel alle opeenvolgende bewerkingen van een complete bereiding gebeuren:
    • vetstof verhitten
    • vlees bruinen
    • groenten ‘sueren’
    • kruiden toevoegen
    • vocht toevoegen
    • het mengsel garen en afwerken
  • wokken: met de Gernal MBK speelt u ook in op de populaire trend om gerechten te wokken. Dankzij deze roerbakketel genereert u fris ogende, beetgare gerechten boordevol smaak.

De Gernal MBK roerbakketel, uitermate geschikt voor:

  • het bakken van rul gehakt, spekblokjes, gyros of pittavlees, …
  • eierstruifbereiding, Nasi Goreng
  • groenten garen, zoals ajuin, paprika, wortel, champignons, aubergines, courgettes, …
  • sauzen, soepen, compotes, …
  • stoofvlees, vol-au-vent, kip-curry, goulash, stoofpotjes, ...

De Gernal MBK roerbakketel is beschikbaar in drie verschillende uitvoeringen met een capaciteit van 500 tot 1.200 liter. Er is keuze tussen enkel- of dubbelwandige types en een verwarming op stoom, elektriciteit of thermische olie. De roerbakketel wordt standaard geleverd met een stoofdeksel en een PLC-sturing met aanraakscherm en 40 programma’s.

Downloadmeerinfo

Roerbakketel, 390 kB

Toepassingen
Antwoordcoupon
U wil meer weten?