Bombosdemasajealvacío

Desde hace ya tres d√©cadas, Gernal es un socio especializado para numerosas compa√Ī√≠as de procesamiento de carne y pescado. Esto ha supuesto el desarrollo de t√©cnicas avanzadas para salar, amasar y marinar.

La √ļltima generaci√≥n de bombos de masaje al vac√≠o de Gernal se ha dise√Īado para el procesamiento en que se requiere la aplicaci√≥n del vac√≠o, un control preciso de la temperatura y un amasado minucioso del producto alimentario.

Puntos fuertes: f√°cil de usar y de mantener, multifuncionales, especialmente seguras

Los bombos de masaje al vac√≠o de Gernal tienen como opci√≥n una pared de enfriamiento con glicol (ajustable de -5 a +10¬įC) que garantiza un control perfecto de la temperatura. De este modo pueden colocarse los bombos de masaje sin problemas en un espacio no refrigerado. Podr√°n cargarse al vac√≠o o con una instalaci√≥n de elevaci√≥n movible y se vuelcan autom√°ticamente hacia delante durante el vaciado.

Nuestras m√°quinas proporcionan tanto un amasado suave como uno intenso. En el primer caso los listones peque√Īos en forma de V en la cuba evitan que se recojan los productos, permitiendo que rueden y se deslicen sobre el fondo. Un procesamiento m√°s robusto para un amasado intenso se realiza mediante una pala de gran tama√Īo, dise√Īada para no da√Īar al producto.

Todos los modelos disponen de:

  • cuba de bombo de masaje de un espesor de chapa de 4 mm
  • patas regulables
  • transmisi√≥n con cadena doble a trav√©s del eje trasero
  • velocidad regulable
  • separador de condensados y filtro transparente de l√≠quido que protegen la bomba de vac√≠o contra la suciedad
  • m√≥dulo de control el√©ctrico: PLC con pantalla t√°ctil
    • con lectura digital de temperatura, vac√≠o y tiempo de funcionamiento total
    • ajuste del tiempo de retardo, de giro, de reposo, la aireaci√≥n, la profundidad del vac√≠o y la velocidad
    • cuenta el n√ļmero de vueltas
    • contador de horas de funcionamiento de la bomba de vac√≠o

Los bombos de masaje al vacío de Gernal garantizan un procesamiento excepcionalmente seguro:

  • todas las partes m√≥viles est√°n protegidas y aseguradas
  • alarma ac√ļstica y visual en la puesta en servicio y alarma visual durante el funcionamiento de la m√°quina

La serie de bombos de masaje al vacío de Gernal incluye diferentes modelos con un contenido de 250 a 6.000 litros.

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Vacuumtumblers, 939 kB

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