Lignes continues friteuses et de cuisson

Produits frits et croustillants, cuits et tendres

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Les lignes friteuses Gernal

  • ✔ Faites frire vos nems croustillants et délicieux
  • ✔ Faites frire votre poulet croquant et doré

Les lignes de cuisson Gernal

  • ✔ Cuisez vos saucisses, boulettes et autres viandes à la perfection

Nous sommes spécialistes de la construction mécanique pour l’industrie agroalimentaire

Découvrez les avantages

Efficace

  • ✔ Système performant et automatique pour une qualité constante
  • ✔ Production continue exempt de temps d’attente, en fonction de cadence de production
  • ✔ Nettoyage facile et rapide avec la construction QuickClean+
  • ✔ Facile à intégrer dans votre processus de production existant
  • ✔ Grande capacité: de 200 à 1500 kg/h de produits préparés

Sécurité alimentaire

  • ✔ Conception hygiénique
  • ✔ Matériaux traçables
  • ✔ Systéme de vidange pour huile sans pareil

Écologie

  • ✔ Parois et hotte isolées
  • ✔ Économies d’huile grâce au filtrage automatique et à la zone froide
  • ✔ Économies d’énergie grâce au processus automatisé et continu

Ergonomie

  • ✔ Élevateur hydraulique pour nettoyer les tapis
  • ✔ Protection des zones cruciales
  • ✔ Hauteur optimale des écrans et compteurs 
  • ✔ Hauteur optimale des commandes
  • ✔ Capteurs pour toutes les fonctions cruciales

Cuisson et friture automatisée

Voulez-vous cuire et frire par uin processus continu et automatique? Alors la ligne Gernal est indispensable pour vous.

Toutes vos lignes peuvent être combinées, les préparations les plus complexes sont désormais possibles.

Vous commandez la ligne facilement et intuïtivement avec un grand écran tactile
Vous choisissez votre recette en un clin d’oeil, votre garantie pour une qualité constante et des temps de changement réduits.

De plus, vous pouvez vous-même améliorer tous les paramètres de cuisson en fonction de votre produit, afin d’achever le temps de cuisson optimal.

Améliorez votre ligne selon vos souhaits avec:

  • des connecteurs pour un système anti-incendie automatique
  • une hotte complètement isolée pour économies d’énergie
  • un tapis Teflon®
  • een réservoir pour les impuretés
  • un échangeur de châleur externe

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