Kontinuierliche Fritteuse und Kochtunnel
Knusprig frittieren oder superzart kochen
Frittieren mit einem Gernal Maschine
- ✔ Frittieren Sie Ihre Frühlingsrolle knusprig.
- ✔ Frittierte Garnelen oder Hähnchenflügel werden in Ihrer Fritteuse besonders krustig.
Kochen mit den Kochtunneln von Gernal
- ✔ Würste, Frikadellen, Buletten und vieles mehr werden superzart gegart.
Wir sind spezialisiert auf den Maschinenbau für die Lebensmittelindustrie
Entdecken Sie die Vorteile
Effizient
- ✔ Performant und automatisiert für eine konstante Qualität Ihres Endprodukts
- ✔ Kontinuierliche Produktion ohne Verzögerung, angepasst an den gewünschten Output
✔ Einfach und schnell zu reinigen dank QuickClean+ Konstruktion - ✔ Perfekte Integration in Ihren bestehenden Herstellungsprozess.
- ✔ Große Kapazität: 200 bis 1500 kg pro Stunde Fertigprodukt
Lebensmittelecht
- ✔ Hygienische Gestaltung
- ✔ Verwendung von rückverfolgbaren Materialien
- ✔ Hochwertiger Edelstahl
✔ Innovatives Abflusssystem für Frittierreste
Ökologisch
- ✔ Isolierter Mantel und Haube
- ✔ Kalte Zone und automatische Filterung reduzieren den Ölverbrauch
- ✔ Vollständig kontinuierlicher Prozess mit reduziertem Energieverbrauch
Ergonomisch
- ✔ Hydraulisches Anheben der Bänder während der Reinigung
- ✔ Schutzabschirmung der kritischen Zonen
- ✔ Optimale Anzeigelesehöhe, Messgeräte
✔ Optimale Arbeitshöhe für die Drucktasten zur Steuerung - ✔ Ersatzsensoren für alle kritischen Prozesse
Vollautomatisches Frittieren und Kochen
Wenn Sie in einem kontinuierlichen Prozess kochen und frittieren wollen, ist Gernal der richtige Partner für Sie.
Alle unsere Linien sind kombinierbar; selbst asiatisches Streetfood ist für Sie kein Problem mehr.
Die Bedienung dieses Kessels ist einfach und eindeutig dank eines großen und multifunktionalen Touchscreens.
Sie können auf einen Blick zwischen mehreren Rezepten wählen, Ihre Garantie für gleichbleibende Qualität und kürzere Schaltzeiten.
Sie bestimmen die Vorgänge und lassen sie auf dem Display erscheinen.
Sie können auch alle Gar- und Zyklusparameter je nach Produkt einstellen, um die perfekte Garzeit zu bekommen
Optimieren Sie Ihre Maschine mit:
- Vorbereitung von Anschlüssen für ein automatisches Feuerlöschsystem
- eine energiesparende, voll isolierte Röhre
- einen Teflon®-Eingangsband
- ein Tank für Öl und Verunreinigungen
- einen externen Wärmetauscher