Cellule de pasteurisation

Préservez vos plats préparés

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Prolongez considérablement la durée de conservation en préservant le goût, la couleur et la texture.

  • ✔ Pasteurisez des plats avec vitesse et fiabilité
  • ✔ Préservez le goût délicat et la couleur delicate pour une plus longue durée
  • ✔ Évitez des barquettes déformées ou du film déchiré

Nous sommes spécialistes de la construction mécanique dans l’industrie alimentaire

Découvrez les avantages

Efficace

  • ✔ Cellule performante et très robuste pour une qualité de production fiable
  • ✔ Rapidement au niveau de contre-pression désiré (max. 0,49 bar)
  • ✔ Réchauffement rapide
    ✔ Durée de cycles raccourcis
  • ✔ Système de ventilation puissant et réfléchi pour une circulation d’air optimale
  • ✔ Programmez votre processus à l’aide des commandes intuïtives
  • ✔ Grande capacité : de 2.500 jusqu’à 15.000 litres (1 à 6 chariots)

Sécurité alimentaire

  • ✔ Conception hygiénique, facile à nettoyer
  • ✔ Acier inoxydable de haute qualité
  • ✔ Contrôle en permanence de la température à coeur
  • ✔ Surveillance permanente de surpression
  • ✔ Possibilité d’installer un système de suivi du processus (en option)

Écologie

  • ✔ Parois et porte isolées durablement
  • ✔ Économies d’énergie grâce aux fermetures résistantes à la chaleur
  • ✔ Refroidissement des produits jusqu’au dessous de 10°C par un circuit d’eau fermé (en option)
  • ✔ Transfert de chaleur optimal par un système de ventilation éprouvé
  • ✔ Récupération de l’eau de refroidissement (en option)
  • ✔ Porte automatique (en option)

Ergonomie et sécurité

  • ✔ Porte aisément ouvrable grâce aux grandes charnières
  • ✔ Poignée de porte Easy-Unlock
  • ✔ Hauteur des écrans et compteurs optimale
  • ✔ Hauteur des commandes optimale
  • ✔ Rampe d’accès pour chariots ou élévateur hydraulique pour chariots en option

Commandes et monitoring faciles

Si vous voulez pasteuriser rapidement, en sécurité et délivrer un produit de qualité, alors cette cellule est indispensable pour vous.

Vous commandez la cellule aisément grâce au panneau de commandes intuïtif.

Vous contrôlez la contre-pression avec un second manomètre analogue.

Améliorez votre machine selon vos souhaits avec:

  • L’injection à la vapeur directe pour un échauffement raccourci
  • Un échangeur à plaques ou à tubes pour un refroidissement supplémentaire
  • Fermeture et ouverture des portes automatique
  • Suivi du processus
  • Un plateau d’accès facile à l’acces ou un élévateur hydraulique

Contactez-nous si nos machines standard ne vous fournissent pas d’une solution adéquate.
Notre bureau d’étûde vous concevra avec plaisir une solution sur mesure, tout selon vos souhaits.

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