Heiluchtofen und Kochtunnel

Grillen, Auftauen oder Kochen

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Vollautomatisches Grillen, Kochen oder Dämpfen

  • ✔ Dämpfen Sie Ihre Dim Sum oder andere Knödel perfekt al dente
  • ✔ Tauen Sie Garnelen auf und kochen und kühlen Sie sie mit Ihrer Kochlinie ab
  • ✔ Pasteurisieren Sie Ihre verpackten Produkte in einem kontinuierlichen und kontrollierten Prozess

Wir sind spezialisiert auf den Maschinenbau für die Lebensmittelindustrie

Entdecken Sie die Vorteile

Effizient

  • ✔ Performant und automatisiert für eine konstante Qualität Ihres Endprodukts
  • ✔ Kontinuierliche Produktion ohne Verzögerung, angepasst an den gewünschten Output
  • ✔ Einfach und schnell zu reinigen dank QuickClean+ Konstruktion
  • ✔ Perfekte Integration in Ihren bestehenden Herstellungsprozess.
  • ✔ Große Kapazität: 200 bis 1500 kg fertigprodukt pro Stunde

Lebensmittelecht

  • ✔ Hygienische Gestaltung
  • ✔ Verwendung von rückverfolgbaren Materialien
  • ✔ Hochwertiger Edelstahl

Ökologisch

  • ✔ Isolierter Mantel und Haube
  • ✔ Vollständig kontinuierlicher Prozess mit reduziertem Energieverbrauch
  • ✔ Automatische Transferbanden zur kalten Zone

Ergonomisch

  • ✔ Hydraulisches Anheben der Bänder während der Reinigung
  • ✔ Schutzabschirmung der kritischen Zonen
  • ✔ Optimale Anzeigelesehöhe, Messgeräte
  • ✔ Optimale Arbeitshöhe für die Drucktasten zur Steuerung
  • ✔ Ersatzsensoren für alle kritischen Prozesse

Wählen Sie im Handumdrehen das richtige Rezept 

Wenn Sie in einem kontinuierlichen Prozess grillen, garen, dämpfen und auftauen wollen, ist Gernal der richtige Partner für Sie.

Alle unsere Linien sind kombinierbar; selbst asiatisches Streetfood ist für Sie kein Problem mehr.

Die Bedienung dieses Kessels ist einfach und eindeutig dank eines großen und multifunktionalen Touchscreens.
Sie können auf einen Blick zwischen mehreren Rezepten wählen, Ihre Garantie für gleichbleibende Qualität und kürzere Schaltzeiten.

Sie bestimmen die Vorgänge und lassen sie auf dem Display erscheinen.

Sie können auch alle Gar- und Zyklusparameter je nach Produkt einstellen, um die perfekte Garzeit zu bekommen

Optimieren Sie Ihre Maschine:

  • Vorbereitung von Anschlüssen für ein automatisches Feuerlöschsystem
  • eine energiesparende, voll isolierte Röhre
  • einen Teflon®-Eingangsband
  • ein Tank für Verunreinigungen
  • einen externen Wärmetauscher

Mehr über unsere kontinuierliche Anlagen? Downloaden Sie der Broschüre.

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