Industriële Kooklijnen
Koken, voorkoelen en koelen
Home »
Ontdek onze industriële kooklijnen en vertouw op ervaring
Voor elke bedrijf in de voedingsindustrie hebben wij de gepaste oplossing. Want onze industriële kooklijn kan heel wat verwezenlijken:
- ✔ Kook uw pasta, rijst, quinoa, bulgur, couscous al dente
- ✔ Blancheer uw groenten of kook ze knapperig beetgaar
- ✔ Ontdooi uw groenten of vis tot de juiste temperatuur
- ✔ Laat uw schaaldieren garen tot de perfectie
Gernal beschikt over een eigen R&D afdeling met ervaren engineers. Voor specifieke behoeftes bieden wij ook machines op maat.
Wij zijn gespecialiseerd in machinebouw voor de voedingsindustrie
Ontdek de voordelen
Efficiënt
- ✔ Performant en geautomatiseerd voor een constante kwaliteit van uw eindproduct
- ✔ Ultra korte doorlooptijd dankzij Multibatch-technologie
- ✔ Supersnelle opwarming van de kookketel met directe stoominjectie, tot 400 kW
- ✔ Grote capaciteit : 200 tot 1500 kg/h eindproduct
- ✔ Minder arbeidsintensief
Voedselveilig
- ✔ Hygiënisch ontwerp
- ✔ Gebruik van traceerbare materialen
- ✔ Vermijd contaminatie met onze low risk/high risk-opstelling
Ecologisch
- ✔ Volledig automatische lijn
- ✔ Uniek water- en energiebesparend concept
- ✔ Optimale afleeshoogte display, meters
- ✔ Optimale werkhoogte bedieningsknoppen
- ✔ Voorzien van belader voor normwagen
Ergonomisch
- ✔ Optimale afleeshoogte display, meters
- ✔ Optimale werkhoogte bedieningsknoppen
- ✔ Optioneel te voorzien met een belader voor normwagens
Upgrade uw machine met:
- een performant antischuimsysteem, mengarmen en/of beluchting in de kookketel
- een automatische belader
- een plaat- of buizenwarmtewisselaar voor extra diepkoeling van de eindkoelketel
- een volautomatische zoutdosering
- een UV-desinfectie voor het bestrijden van micro-organismen
- een volautomatisch CIP-programma
- een afvultrechter voor het vullen van normwagens
- een afvulsysteem op gewicht
- een triltafel voor het ontwateren en beoliën van uw product