Pasteurisatiekast
Hou Uw gerechten langer vers
Verleng de houdbaarheid gevoelig met behoud van smaak, kleur en textuur
- ✔ Pasteuriseer bereide maaltijden snel en betrouwbaar
- ✔ Behoud de delicate smaak en kleur voor langere tijd
- ✔ Vermijd vervormde schalen of losscheurende folie
Wij zijn gespecialiseerd in machinebouw voor de voedingsindustrie
Ontdek de voordelen
Efficiënt
- ✔ Performant en extra robuust voor een betrouwbare productie-kwaliteit
- ✔ Snel op drukniveau (max 0,49 bar) voor een optimaal resultaat
- ✔ Snelle opwarmingcyclus
✔ Kortere cyclustijden en zo klaar voor een volgende cyclus - ✔ Doordacht en krachtig ventilatiesysteem voor een optimale luchtcirculatie in de kast
- ✔ Programmeer uw proces met behulp van de intuïtieve bedieningsinterface
- ✔ Grote capaciteit : 2.500 tot 15.000 liter (1 tot 6 karren)
Voedselveilig
- ✔ Hygiënisch ontwerp, optimaal reinigbaar
- ✔ Hoogwaardig roestvast staal
- ✔ Continu controle van de kerntemperatuur
- ✔ Continu overdruk controle
- ✔ Process tracing mogelijk (optie)
Ecologisch
- ✔ Duurzaam geïsoleerde behuizing en deur
- ✔ Geen energielekken dankzij toepassing van hittebestendige dichtingen
- ✔ Koelen van de producten tot beneden 10°C via gesloten koelwatercircuit (optie)
- ✔ Optimale warmteoverdracht door beproefde luchtverdeling
- ✔ Recuperatie van koelwater (optie)
- ✔ Automatische deuropening (optie)
Ergonomisch en veilig
- ✔ Licht lopende deur dankzij grote scharnieren
- ✔ Safety-Lock deurvergrendeling
- ✔ Optimale afleeshoogte display, meters
- ✔ Optimale werkhoogte bedieningsknoppen
- ✔ Optioneel te voorzien van een oprijplateau of hydraulische lift voor karren
Eenvoudige bediening en monitoring
Deze Gernal pasteurisatiekast is een must voor iedereen die snel, veilig en kwaliteitsvol wil pasteuriseren.
Bedien de kast eenvoudig en eenduidig dankzij een groot en duidelijk bedieningspaneel.
Controleer de toegepaste tegendruk dankzij een tweede analoge manometer.
Upgrade uw pasteurisatiekast met:
- Directe stoominjectie voor een kortere opwarmtijd
- Een plaat- of buizenwarmtewisselaar voor extra koeling van het product
- Automatische deurvergrendeling
- Process tracing
- Een easy-access oprijplateau of hydraulische lift