Continuekooktunnels

In de voedingsindustrie maakt het principe van continu koken in water of stoom steeds meer opgang. De voordelen van deze techniek zijn immers legio:

  • arbeidsbesparend dankzij de automatische in- en uitvoer van de producten
  • uniformiteit en constante kwaliteit van productie dankzij de instelbare doorlooptijd

Gernal speelde op deze nieuwe trend in met de ontwikkeling van een hoogkwalitatieve, robuuste en voedselveilige kooktunnel. Deze kan, indien gewenst, gemakkelijk aan een hetelucht- of braadoven worden gekoppeld.