Vacuümtumblers

Al drie decennia is Gernal een gespecialiseerde partner voor talrijke vlees- en visverwerkende bedrijven. Hieruit ontstonden ook vooruitstrevende technieken voor het zouten, masseren, roken, drogen, koken en bakken.

De nieuwste generatie tumblers van Gernal is paraat voor behandelingen waar de toepassing van vacuüm, een feilloze temperatuurscontrole en een grondige massage van het voedingsproduct vereist zijn.

Troeven: gebruiks- en onderhoudsvriendelijk, multifunctioneel, bijzonder veilig

Gernal vacuümtumblers hebben als optie een koelwand met glycol (instelbaar van -5 tot +10°C) die de temperatuursstijging onder controle houdt. Hierdoor kunnen de tumblers probleemloos in een niet-gekoelde ruimte worden opgesteld. Ze kunnen vacuüm of met een verrijdbare hefinstallatie worden beladen en kantelen automatisch naar voor tijdens het ledigen.

Onze machines kunnen zowel zachte als intensieve massage aan. In het eerste geval zorgen kleine V-vormige ribben in de trommel ervoor dat de producten niet worden opgeschept, maar over de bodem rollen en schuiven. De krachtige bewerking voor een intensieve massage wordt door een grote schoep gerealiseerd, evenwel zonder productbeschadiging.

Alle types beschikken over:

  • trommelkuip van 4 mm plaatdikte
  • poten met regelbare hoogte
  • aandrijving met dubbele ketting via de achteras
  • traploos regelbare snelheid
  • waterafscheider en plexibokaal die de vacuümpomp tegen vervuiling beschermen
  • elektrische sturing : PLC met aanraakscherm
    • met digitale aflezing van temperatuur, vacuüm en totale looptijd
    • laat toe om wacht-, draai- en rusttijd, alsook beluchting, diepte van het vacuüm en snelheid in te stellen
    • telt het aantal gedraaide toeren
    • urenteller op de vacuümpomp

Gernal vacuümtumblers garanderen een bijzonder veilige werking:

  • alle bewegende onderdelen zijn afgeschermd en beveiligd
  • auditief en visueel alarm bij de opstart + visueel alarm tijdens het draaien van de machine

De serie Gernal vacuümtumblers omvat verschillende uitvoeringen met een inhoud van 250 tot 6.000 liter.

Downloadmeerinfo

Vacuumtumblers, 939 kB

Toepassingen
Antwoordcoupon
U wil meer weten?